· 

Herzhafte Hackfleischpfanne mit Kohl

Zutaten für 1 Portion: 

 

150 g mageres Rinderhack

200 g Wirsing oder Weißkohl

150 g Tomaten

1 Zwiebel

1/4 L Gemüsebrühe

1 EL Frischkäse bis 10 % Fett

Tomatenmark

Salz & Pfeffer

 

Zubereitung:

 

Das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel anbraten und den klein geschnittenen Kohl, die Tomaten und das Tomatenmark dazugeben und mit dünsten lassen. Mit der Brühe ablöschen und ca. 30 min bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Zum Schluss mit Salz & Pfeffer abschmecken und mit dem Frischkäse nach Geschmack binden.

 

Beilagentipp: Hierzu passen sehr gut Salzkartoffeln oder Backofenkartoffeln!

 

Einheiten pro Portion:

 

ca. 350 g Gemüse

1,5  Einheiten Eiweiß

Kommentar schreiben

Kommentare: 0