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Hähnchen vom Blech

Zutaten für 4 Portionen: 

 

4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 200 g)

8 Scheiben mageren Schinken

4 Tomaten

1 Paprika

1 Zucchini

1 Zwiebel

200 g Kartoffeln

2 EL Öl

Salz, Pfeffer, Kräuter

 

Zubereitung:

 

Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Kartoffeln und Gemüse klein schneiden, auf dem Backblech mit Öl, Salz, Pfeffer, und Kräutern mischen.

Filets salzen und pfeffern, mit je 2 Scheiben Schinken belegen und auf das Gemüse legen.

 

Bei 180 Grad 30-40 Min. backen.

 

Tipp: Dazu passt ein Joghurt-Zitronen-Dipp 

 

Einheiten pro Portion:

 

ca. 2 1/2 E  Eiweiß

ca. 200 g Gemüse

1/2 E Beilagen

1 TL Öl

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