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Gestoovtes Gemüse mit Kartoffeln

Zutaten für 2 Portionen: 

 

300 g Möhren

300 g Kohlrabi

200 g Kartoffeln

ca. 400 ml Milch

1 Lauchzwiebel nach Geschmack

frische Petersilie nach Geschmack 

 

Zubereitung:   

 

Das Gemüse und die Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden.

Ca. 15 Min. in Salzwasser kochen, Wasser abgießen, Milch dazugeben und wieder leicht aufkochen, rühren, solange bis die Milch durch die Kartoffelstärke sämig wird.

Die Lauchzwiebel klein schneiden und dazu geben.

Die Petersilie klein hacken und drüber streuen.

  

Tipp: Klein geschnittene, geräucherte Putenbrust oder Kochschinken passt dazu.

 

Einheiten pro Portion: 

 

300 g Gemüse

1 E Beilagen

1 E Eiweiß

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