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Brokkolisalat

Zutaten für 2 Portionen: 

  

1 Brokkoli

1 rote Paprika

1 Apfel

1 EL Öl

2 EL Obstessig

1 TL Honig

2 TL Senf

2 EL Frischkäse ( bis 10% )

Salz, Pfeffer

  

 

Zubereitung:

  

Den Brokkoli, die Paprika und den Apfel in sehr kleine Stücke schneiden.

Öl, Obstessig, Honig, Senf, Frischkäse verrühren und mit dem Gemüse vermengen.

Salzen, Pfeffern.

 

Einheiten pro Portion: 

 

ca. 50 g Obst

ca. 150 g Gemüse

aus den Extras: Honig 

 

Der Frischkäse braucht aufgrund der geringen Menge nicht berechnet werden. 

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Kommentare: 1
  • #1

    Christine Hartmann (Sonntag, 31 Juli 2022 12:57)

    Hallo Frau Dr. Dettmer,
    hatte alle Zutaten in der Küche, also habe ich den Brokkoli-Salat gemacht.
    Resumée: sehr sehr lecker.
    Gerne mal Rezepte mit Avocado. Oder Südstaaten Küche, light abgewandelt!
    Ich freue mich auf den August-Newsletter!