Zutaten für 2 Portionen:
2-3 Mairübchen (mit Blättern)
1 Bund Frühlingszwiebeln
½ Bund Petersilie
50 g Frischkäse
50 ml fettfreie Gemüsebrühe
1 EL Rapsöl
Salz, Pfeffer, Chilipulver
Zubereitung:
Die Rübchen schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Nun die Rübchenblätter, Frühlingszwiebeln und Petersilie hacken.
Das Rapsöl in einen großen Topf geben und die Rübchen darin von allen Seiten anbraten, mit Brühe ablöschen.
Danach die Rübchenblätter, Frühlingszwiebeln und Petersilie zugeben und ca. 10 Min. köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken, Frischkäse einrühren.
Einheiten pro Portion:
ca. 100 g Gemüse
1 E Beilagen durch ca. 100 g Kartoffeln
1 TL Öl
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Sylvia Höltich (Freitag, 28 April 2023 16:18)
Wow , das war sooooo lecker �
Ich wusste immer nie wie ich Mai Rüben zubereite , hab mich nie daran getraut� Dank euch war es ein ganz leckeres Mittagessen.
Ich hab noch ein Putenschnitzel dazu gebraten.
Ute Dettmer (Dienstag, 02 Mai 2023 12:17)
Liebe Frau Höltich,
das freut uns! Gerne geben wir neue Anregungen zu nicht so bekannten Gemüsesorten!
Liebe Grüße sendet
Ute Dettmer