Zutaten für 2 Portionen:
3 - 4 große Tomaten (Fleisch - oder Ochsentomaten)
1 Bund Frühlingszwiebeln
400 g Hüttenkäse
1 EL Öl
Salz, Pfeffer, Chilipulver, Paprikapulver
Zubereitung:
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
In eine Auflaufform den Esslöffel Öl verteilen.
Von den Tomaten einen Deckel abschneiden und die Kerne mit einem Löffel entfernen.
Die Lauchzwiebeln klein schneiden und mit dem Hüttenkäse mischen, würzen.
Die Masse in die Tomaten füllen und die Tomatendeckel aufsetzen.
Die Tomaten in die Auflaufform setzen und ca. 20-30 Min. backen.
Einheiten pro Portion:
ca. 400 g Gemüse
1 TL Öl
2 E Eiweiß
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