Zutaten für ca. 8 Stück:
8 große Champignons
1 Zwiebel
1 EL Öl
100 g Frischkäse
1 Knoblauchzehe
20 g Parmesan ( gerieben)
1-2 Stiele Petersilie
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Stiele aus den Champignons herausdrehen, klein schneiden.
Zwiebel und Knoblauch ebenfalls klein schneiden.
In einer Pfanne Öl erhitzen und darin Zwiebel, Knoblauch und Champignonstiele anschwitzen, salzen, pfeffern und ca. 10 Min. köcheln lassen.
Masse etwas abkühlen lassen, dann den Frischkäse und den Parmesan einrühren. Petersilie hacken und dazu geben.
Pilzköpfe mit der Masse füllen und mit der offenen Seite nach oben auf den Grill legen und ca. 15- 20 Min. grillen.
Einheiten pro Portion:
ca. 50 g Gemüse
Frischkäse, Öl und Parmesan braucht aufgrund der geringen Menge nicht berücksichtigt werden.
Tipp:
Reste können am nächsten Tag kurz im Backofen erwärmt gegessen werden.
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