Aktuelles · 16. November 2018
Sie wollten sich immer schon mal unverbindlich informieren über unser Programmangebot, über Kurse oder Einzelberatungen, Zuschüsse der Krankenkassen und wie Ihr Weg zum gesunden Gewicht aussehen könnte? Dann schauen Sie doch mal herein! Am 07. Dezember von 15:00 bis 17:00 Uhr haben Sie dazu die Gelegenheit. Wo? Im Regio-Klinikum Elmshorn, 4. OG. Frau Tkacz freut sich darauf, Sie zu beraten!
Rezept des Monats · 08. November 2018
Ein super leckeres, nussig-süßes Brot für die Vorweihnachtszeit!
Aktuelles · 19. Oktober 2018
„Wer abnehmen will, muss essen!“ im Vortrag von Birge-Liz Peters, Diätassistentin und Ernährungsberaterin / DGE, geht es darum, die eigene Balance zu finden zwischen Genuss und Vernunft!
Experten-Blog · 10. Oktober 2018
In der heutigen Fortsetzung soll es darum gehen, wie unterschiedlich mit Stress - aus ernährungsbezogener Hinsicht betrachtet - umgegangen wird. Auch, wenn Stress nicht gleich Stress ist und sich dementsprechend auch je nach Situation anders anfühlen kann, lässt sich ganz generell schon sagen, dass es in Bezug auf Essen bei Stress zwei Typen gibt. Typ 1 stellt bei emotionaler Belastung und Angespanntheit das Essen nahezu ein. Der Appetit verschwindet, schon beim Anblick schnüren sich Hals...
Rezept des Monats · 04. Oktober 2018
Hokkaido-Kürbissuppe Zutaten: 1 kg Kürbis ( Hokkaido ) 2-3 Knoblauchzehen 2 Karotten 1 TL Öl Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Muskat oder Curry ( nach Geschmack ) Zubereitung: Knoblauch in kleine Stücke schneiden und in dem Öl glasig anbraten. Kürbis entkernen und in Stücke schneiden ( Schale kann mit verarbeitet werden) Karotten in Stücke schneiden. Beides mit zum Knoblauch geben und kurz mit anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen ( Ca. 1 ½ Liter, bis das Gemüse bedeckt ist) Alles ca....
Experten-Blog · 07. September 2018
Pünktlich kurz vor dem fälligen Wochenendeinkauf laufen die Werbespots der Supermärkte in Dauerschleife. XXL Packung hier, 3 für 2 da. In den Geschäften rote leuchtende Preisschilder, die uns animieren sollen, doch lieber gleich die große Packung zu kaufen. Und wir als Kunde folgen brav, als würde man in unser Gehirn greifen und den logischen Verstand ausschalten. Denn - diese vermeintlichen Angebote sind in den meisten Fällen überhaupt kein Stück günstiger (da wäre der Hersteller...
Aktuelles · 30. August 2018
Durch die Initiative von Dr. Graf in Wacken gibt es unser bewährtes Kurskonzept jetzt auch in Wacken! Ab Oktober kann man dort montags abends und freitags vormittags einen Kurs besuchen! Start: Montag 08.10.18 um 19.00 Uhr oder Freitag 12.10.18 um 10.00 Uhr. Die Kursleitung übernimmt unsere Wackener Kursleiterin, Bianca Groksch, Diabetesberaterin DGE und zertifiziert vom VDD. Die Kurse haben den gleichen Preis wie an allen anderen Standorten und werden ebenso von der Krankenkasse bezuschusst....
Rezept des Monats · 30. August 2018
Frischkäse-Fladen - gesund lecker, einfach zu machen!
Experten-Blog · 24. August 2018
Hallo ihr Lieben! Im heutigen Artikel möchte ich eine kleine neue Reihe starten, das heißt es wird zwischendurch mehrere Beiträge zum Themenbereich Stress und Essen geben, da es zu viele Aspekte gibt, die es wert sind, einzeln betrachtet zu werden. Starten werden wir heute erstmal mit den Grundlagen, nämlich was macht Stress überhaupt in unserem Körper und warum hat er eine Verbindung zu meinem Essverhalten? Eine Definition von Stress im Allgemeinen hat ein Arzt, Doktor Seele bereits im...
Experten-Blog · 09. August 2018
Ich persönlich verfolge mit großem Interesse die neuesten Entwicklungen auf dem Lebensmittelmarkt und finde es spannend, gerade wahnsinnig gehypte Trendfoods mal genauer unter die Lupe zu nehmen. Seit einiger Zeit ist mir ein Lebensmittel immer wieder über den Weg gelaufen, nämlich die Jackfrucht, sodass ich euch heute einmal dieses Trendlebensmittel vorstellen möchte. Fangen wir mit der wichtigsten Frage an: Was ist das denn nun schon wieder?! Die Jackfruit wächst an einem Baum, welcher...

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